11년 3회 8번 ke4864 2021년 07월 08일 03:06 공유 고기부하를 구할때 동결온도가 -2로 주어져있는데 온도차를 냉장온도 -1로 계산하는 이유가 뭔가요 ? 0 댓글 댓글 1개 정렬 기준 날짜 투표수 imjaeki 2021년 07월 08일 05:59 교수님 답변드립니다. 고기의 동결온도는 -2도 인데 고기는 -1도로 저장한다고 문제에 되어있기 때문에 냉장온도를 -1도로 계산하는 것입니다. 그러니까 고기를 동결시키지 않을 정도로 냉장한다는 의미가 됩니다. 감사합니다. 강사 임재기 0 댓글을 남기려면 로그인하세요. 원하는 것을 찾지 못하셨나요? 질문하기
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답변드립니다.
고기의 동결온도는 -2도 인데 고기는 -1도로 저장한다고 문제에 되어있기 때문에 냉장온도를 -1도로 계산하는 것입니다. 그러니까 고기를 동결시키지 않을 정도로 냉장한다는 의미가 됩니다.
감사합니다.
강사 임재기
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